买鸡看爪，买鸭子看嘴。

“买鸡看脚”是说：识别鸡的老嫩要看鸡脚。嫩鸡的脚掌皮较薄，而且脚趾尖的磨损比较少。而老鸡的脚掌皮较厚，脚趾尖的磨损较多，脚掌也比较僵硬。

“买鸭子看嘴”说的是鉴别老鸭和嫩鸭，要看鸭子的嘴。老鸭的嘴筒坚硬，而嫩鸭的嘴筒较软，摸上去有弹性。老鸭的嘴上一般都长有花斑，而嫩鸭的嘴很干净，没有花斑。